​​Механизм Замены Части Пестицидов Озоном И Снижения Химических Остатков​​

Механизм замены части пестицидов озоном и снижения химических остатков

Механизм и применение озона в качестве замены части пестицидов с целью снижения химических остатков широко изучены, при этом его технологические преимущества заключаются в высокой эффективности дезинфекции, деградации остатков и экологичности.

Прямое окисление и разрушение микроорганизмов и вредителей
Во-первых, дезинфицирующее действие озона основывается на его сильной окислительной способности, которая разрушает клеточные мембраны и нуклеиновые кислоты (ДНК/РНК) бактерий и грибов, вызывая их инактивацию. Например, при концентрации озона 0,5 ppm степень инактивации спор серой гнили (Botrytis cinerea) достигает более 99%.
Во-вторых, убивающее действие на вредителей проявляется в том, что озоновый газ проникает в дыхательную систему насекомых, разрушая их ферментные системы и функции митохондрий, что подавляет вылупление яиц.

Деградация остатков пестицидов
Озон реагирует с такими пестицидами, как органофосфаты и пиретроиды, окисляя их до менее токсичных или нетоксичных продуктов (например, CO₂ и H₂O). Эксперименты показали, что обработка озоном в течение 10 минут снижает остатки хлорпирифоса на поверхности овощей и фруктов на 70–90%.

Индукция устойчивости растений к болезням
Низкие концентрации озона активируют системную устойчивость растений (SAR), стимулируя синтез защитных ферментов (например, пероксидазы и супероксиддисмутазы), что усиливает их устойчивость к заболеваниям.

Примеры применения:

• Разработанная Китайской академией сельскохозяйственных наук система озонирования воды для полива в теплицах для овощей в Шоугуане провинции Шаньдун снизила заболеваемость огурцов мучнистой росой на 60%, а использование пестицидов — на 40%.

• Исследования Южно-Китайского сельскохозяйственного университета показали, что озонирование продлевает срок хранения личи на 7 дней и разрушает 75% остатков диметоата.

• Эксперименты Хоккайдского университета (Япония) продемонстрировали, что озонированная вода для полива снижает заболеваемость помидоров мелантомикозом на 80%, а использование фунгицидов — на 50%.

• Исследования Центра сельскохозяйственных технологий Испании (IRTA) подтвердили, что озоновая обработка разрушает 85% остатков карбендазима на поверхности винограда без ущерба для качества плодов.

• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признало озон веществом GRAS (общепризнанно безопасным) для использования в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.

• Международная организация по стандартизации (ISO) опубликовала стандарт ISO 22412:2020, регламентирующий безопасные концентрации озона в сельском хозяйстве.

• Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в «Руководстве по воде и здоровью» отметила преимущества озона как дезинфицирующего средства и его экологичность.